==第18章==
价钱商谈妥了，林盈便将方糕的制法说了。
当吴掌柜听到里面加了牛奶之后，却是一脸的不敢置信，“这里面加牛奶，没腥味吗？”
吴掌柜虽然没喝过牛奶，却是喝过羊奶的。北安城的人习惯养羊吃羊肉，吴掌柜一时心血来潮，喝了一回羊奶。只是这羊奶带着一股子膻味，让他喝过一次之后就再没了下次。想来牛奶应该也不怎么好喝才是。
糕饼师傅听说要用到牛奶，纳罕之余倒是有种松口气的感觉。他就说嘛，他这舌头向来灵巧，若是常见的东西他怎么可能尝不出来。谁能想到会有人在糕点里加牛奶呢？就因为稀罕，他才会没往那方面想。
林盈继续道：“因为怕有人吃不惯牛奶的味道，所以我用蜜饯熬的汁水调和一下。”
吴掌柜问：“这方糕不能用羊奶做吗？”
北安城养羊的多，养牛的相对却要少很多。若是能用羊奶，倒能省下许多麻烦。
“最好不要，羊奶的膻味还是太重了，牛奶的味道相对来说就要好很多了。”虽然羊奶更易被人体吸收，但一般做点心都用牛奶，不用羊奶肯定是有原因的。
林盈也懒得解释太多，毕竟她只是个庄户，哪里能知道那么多东西。
只是铺子里没有牛奶，吴掌柜便让店里的伙计赶着驴车去城外的庄子挤牛奶。
吴掌柜自家在城外就有个小庄子，庄子里除了养羊外，也养了二十几头牛，除了农忙时耕种，也会往外售卖。想来这些母牛产的牛奶每天供应铺子做些方糕应该够了。若实在不够，明年再多养些牛就是了。
至于要用到的其他食材，他铺子里基本上都有。
林盈说完方糕，便又说起奶茶的制法来，“吴掌柜，我说的茶方倒是可以用羊奶来做。”
奶茶可是个十分赚钱的生意。似在现代，大街小巷到处都是奶茶店，外面排队的人还不少，由此可见利润有多高。现做搭头白告诉了这掌柜，林盈突然觉得有些亏。
吴掌柜：“……用羊奶来制茶？”
吴掌柜震惊脸，随即又有种上当的感觉。这人刚还说羊奶膻味重，现在却告诉他羊奶能制茶，简直自相矛盾。
眼见吴掌柜要翻脸，林盈忙道：“吴掌柜莫急，你且取来羊奶，再送些茶叶，我做一回你试过味道不就知道能不能卖了。”
吴掌柜一想也是，方才罢了，吩咐伙计去弄些羊奶来。
铺子里虽然没有牛奶，羊奶却是易得。街上就有卖羊的，只需找哺乳期的母羊挤一碗来便是。
伙计很快弄来了羊奶。糕饼师傅在林盈的指点下，先将白糖熬成焦糖色，再加羊奶和茶叶煮开。过滤掉茶叶再品，果然没了羊奶特有的腥膻味，喝到口中，都是香甜丝滑的口感，让人欲罢不能。
林盈又道：“这奶茶只这样喝有些单调，倒是可以制些珍珠圆子加进去。”
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